Mingau de leite de coco com pêra assada

Este mingau fica simplesmente divino com a adição dos pedaços de pêra assada com canela! Dá um café da manhã de arrasar ou mesmo um lanche delícia para um dia de frio! Recomendo muito esta receita! Ingredientes para 2 pessoas: 1 pêra 1 xícara de aveia em flocos finos 2 xícaras de leite de coco…

“Mac and Cheese” do Martin

Eu chamo este prato de “mac and cheese” porque ele lembra este famoso prato americano, tão querido por muitas crianças, mas que normalmente leva uma quantidade de queijo muito grande. Esta versão que criei para o Martin, é feita com abóbora, que deixa um molho com consistência super cremosa, sem precisar de tanto queijo, que…

Um estrogonofe (um pouco) mais saudável para agradar toda a família

Aqui em casa nós não comemos carne todos os dias, normalmente 2x por semana. Eu era muito carnívora, mas sinto que depois que o Martin nasceu tenho sentido cada vez menos vontade. Como o Miguel é super carnívoro, e acho importante o Martin também comer esta fonte de proteína animal, normalmente comemos carne nos finais…

Dicas para quem vai viajar com bebês e / ou crianças pequenas

Depois de 8 voos nos primeiros 1,5 anos do Martin, eu acredito que vale super a pena encarar esta aventura. Sim, é uma viagem completamente diferente do que você estava acostumado, é mil vezes mais cansativo e difícil, mas é possível. Vai ter momentos que você vai achar que se arrependeu, que queria estar em…

Couscous de Inverno com Grão de Bico, Beterraba e Abóbora

Este é um dos meus pratos favoritos para fazer durante a semana, é tão fácil e rápido de preparar. E é ótimo para a família inteira, mesmo para o Martin que agora está com 1.4 meses. Ele devorou o pratinho dele! Para complementar o jantar, sirva com uma salada de folhas, bem simples, com um…

Mingau Saudável de Chocolate

O Martin sempre gostou muito de mingau, eu fazia com frequencia para ele no período de introdução alimentar. Já coloquei aqui no blog algumas das versões que ele mais gostava. Com o tempo, ele começou a comer de tudo, o verão chegou, e o mingau acabou ficando um pouco esquecido. Agora que o frio está…

Quibe de Quinoa com Abóbora e Espinafre

Gosto de criar receitas que possam ser uma refeição completa e nutritiva em um único prato e este quibe foi um super sucesso na nossa casa. É muito saboroso! Ingredientes: 500g de abóbora japonesa cortada em cubos 1 xícara de quinoa cozido 350 gramas de ricota fresca 1 cenoura ralada 1 xícara de folhas de…

Geléia de Morango

Aqui em casa somos todos viciados em geléia, e o Martin já entrou para o time, o seu café da manhã favorito é pão com manteiga e geléia, que o pai faz para ele. É a primeira função do dia, ou ele começa a ficar mal humorado de fome. Agora que estamos na época de…

Pasta ao molho pesto com vegetais no forno – para crianças e adultos

Esta receita é muito especial para mim, minha sobrinha ama molho pesto, assim como o Martin. Sempre que faço lembro dela falando que queria comer: PESTO PASTA! Fico tão feliz do Martin também gostar, eles moram tão longe um do outro, esta semelhança, apesar de pequena, me faz sentir que eles são próximos de alguma…

Overnight Oats = Aveia “Adormecida” com canela e hemp seeds

A overnight oats que fizemos hoje não passou a noite inteira na geladeira, como fiz para o nosso lanche da tarde, eu preparei um pouco antes do almoço e algumas horas depois já estava pronto. Esta é uma receita super versátil, tendo os ingredientes base (iogurte, leite e sementes de chia), é possível usar diferentes…