Mini Hambúrguer de Carne com Espinafre

Receita que faz sucesso com toda família, e é uma maneira deliciosa de fazer a criançada comer nosso querido espinafre! E pode congelar! Praticidade na cozinha faz toda diferença. Ingredientes para 9-10 mini hambúrgueres: 500g de carne moída (usei patinho ) 1 xícara bem cheia de folhas de espinafre 1 cebola pequena 4 colheres de…

Estrogonofe Vegetariano de Feijão Branco, Shitake e Vegetais

Esta receita virou um clássico aqui em casa, é uma maneira fácil de comer um prato balanceado sem precisar cozinhar várias coisas diferentes. Também é super flexível, o que adoro. Se não tiver feijão branco pode substituir por grão de bico ou deixar de fora mesmo. Outros vegetais que caem bem aqui: berinjela, pimentão vermelho,…

Sopa de Mandioquinha com Cogumelos

Eu gosto muito desta sopa, fica super cremosa e os cogumelos dão aquela incrementada que faz toda diferença. Ingredientes para 4 porções: 8 mandioquinhas descascadas e cortadas em pedaços de tamanho médio 1 cebola cortada em pedaços pequenos 1 dente de alho bem picadinho 8 xícaras de chá de caldo de legumes ou água (Se…

Purê de Abóbora Japonesa

Este purê aparece com frequência aqui em casa. É fácil de fazer e por ser adocicado as crianças costumam adorar. Ingredientes: ½ abóbora japonesa descascada e cortada em pedaços pequenos (2-3 dedos) 3 colheres de sopa de azeite Leite de amêndoas a gosto – até atingir a textura que você preferir Noz moscada a gosto…

Madalena Vegetariana com Batata-Doce Laranja e Feijão Preto

Este prato é a versão vegetariana do clássico prato brasileiro feito com purê de batata e carne moída. Virou um dos favoritos aqui em casa, faz sucesso com crianças e adultos. Também é super flexível, se você não tiver chuchu, coloque 2 cenouras, o purê pode ser de abóbora que também fica ótimo. E se…

Maternidade x Vida Profissional – Por Carolina Scalice

A Carolina é produtora no mercado audiovisual. É casada e mora com a família na capital paulista. Ela é mãe do Joaquim ( 2 anos e meio). Abaixo coloco as palavras dela sobre a melhor maneira possível que encontrou para equilibrar a carreira, a maternidade e as tantas outras coisas que também somos e queremos…

Creme de Abacate Super Saudável

Tenho encontrado abacates lindos na feira e vira e mexe preparo este creminho. O Martin ama! E acha mais legal ainda quando pegamos o abacate recém caído do pé, no parque aqui perto. Ele mesmo carrega até chegarmos em casa. A receita é simples e faz sucesso com a criançada. Ingredientes para 2 porções: 1/2…

Cookies de Chocolate (Sem Glúten)

Se você se animou e também tem feito leite vegetal em casa, esta receita é para você! Toda semana preparo o nosso leite e o que sobra da amêndoa vai para um pote no freezer. Uso para fazer pães, bolos e este cookie! É bem fácil de fazer, e especialmente delicioso ainda quente, com os…

Sopa de Abóbora e Batata Doce Assadas

Os legumes vão ao forno e depois passam para panela para terminar de cozinhar na água. Este método é incrível porque você não precisa de caldo para a sopa e mesmo assim ela fica muito saborosa. Ingredientes: 1/2 abóbora cortada em pedaços grandes (tire a casca) 2 batatas-doces cortadas em pedaços grandes (tire a casca)…