Café da Manhã: Rabanada

Esta receita é da minha avó, que ensinou a minha mãe, que me ensinou e que agora eu ensino para vocês!

Como a minha mãe sempre diz: “É de comer ajoelhado!”

É super simples! Minha avó defini como prosaica.

Eu, infelizmente, não acho pão francês aqui no Canadá então usei um pão que é algo entre um pão de forma e um brioche.

Rabanada

Tempo de preparo: 20 minutinhos

Ingredientes:

  • 3 pães franceses amanhecidos cortados em fatias de 1 cm de espessura
  • 2 xíc. de chá de leite morno
  • 2-3 col. de sopa de canela em pó
  • 1/2 xíc. de açúcar
  • 1 xíc. de óleo para fritar
  • 3 ovos

Em uma tigela coloque o leite morno, misture com 2 col. de chá de açúcar e reserve.

Em uma segunda tigela bata os ovos. Reserve.

Coloque o óleo para aquecer em uma frigideira. Ele precisa estar bem quente para fritar as rabanadas!

Molhe levemente as fatias de pão no leite morno açucarado. Cuidado para não deixar o pão muito mole.

Com cuidado, com as mãos aperte um pouco para tirar o excesso de leite, você também pode fazer isto com a ajuda de uma peneira.

Passe as fatias nos ovos batidos e depois na farinha.

Coloque as fatias de pão na frigideira e frite dos dois lados até dourar. A melhor coisa é colocar devagar, uma de cada vez.

Deixe secar no papel-toalha.

Misture o açúcar e a canela, salpique por cima das rabanadas e sirva enquanto estão bem quentinhas!

Ficou tão gostoso que até o Buddha apareceu….

categoria: cdm

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