O Famoso Brigadeirão

No último final de semana fui convidada para o meu primeiro jantar de Thanksgiving !

A primeira ideia foi fazer um clássico brigadeiro para adoçar o jantar mas pensando melhor achei que a família canadense podia não entender a ideia dos nossos pequenos e doces brigadeiros.

Pensando em fazer algo com uma cara mais conhecida surgiu a ideia de fazer meu doce de infância favorito: Brigadeirão.

Mais uma receita famosa da minha avó materna, Dona Victoria Prado.

 

 

Foi uma emoção! Depois de colocar no forno, o cheiro delicioso começou a espalhar pela casa. A vontade era de comer tudo e desistir do jantar, mas com muito esforço  conseguimos nos controlar, levei ele na forma porque era o melhor jeito dele aguentar o ônibus e depois o metro. A família mora fora de Vancouver, demorou um pouco para chegar.

Bom, o jantar foi tudo de bom. A família é encantadora, o jantar estava divino e é claro que o Brigadeirão foi um sucesso!

Brigadeirão

Tempo de preparo: 20 minutos para preparar a massa, 1 hora no forno e 1 hora na geladeira.

Ingredientes:

• 2 latas de leite condensado
• 1 lata de leite
• 5 gemas e segundo a minha avó você pode guardar as claras para depois fazer suspiro.
• 7. col de sopa de Nescau ou chocolate em pó ou uma mistura dos dois. Eu usei 5 col. de chocolate em pó e 2 de Nescau. Tudo depende do que você quer, se quiser mais doce coloca mais nescau, menos doce coloca mais chocolate em pó.
• 1 col. de sobremesa rasa de maizena
• Manteiga para untar a forma
• Granulado ou raspas de chocolate

 

 

Modo de fazer:

Pré-aqueça o forno a 180C.

Coloque todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa homogênea.

Unte a forma com bastante manteiga. Use uma forma redonda com furo no meio.

Coloque a massa na forma e leve ao forno em banho-maria por 1 hora. Se ainda estiver um pouco mole não tem problema, ele fica mais consistente na geladeira.

Espere esfriar um pouco e coloque na geladeira por 1 hora.

Tire da geladeira e movimente a forma com as mãos, tem que chacoalhar para ir soltando. Quando você ver que já esta bem solto, vire em uma travessa de vidro e jogue por cima o granulado ou as raspas de chocolate.