Bolo Simples de Morango

Este é um bolo simples, extremamente macio, que se torna especial por ser decorado com morangos. Lembro que quando era criança esperava ansiosa pela época dos belos morangos. Para mim não existe fruta melhor; vermelhos e doces, lindos e saborosos.

Me fez pensar no prazer que sentimos com as coisas mais simples da vida. Depois de meses de frio sinto que dou um enorme valor para um belo dia de sol. Percebo como as pessoas deixam transparecer esta harmonia que o sol nos proporciona, o sol traz luz para as nossas vidas, traz energia, nos sentimos mais fortes e mais abertos ao resto do mundo e simplesmente sorrimos mais. A troca de sorrisos é a forma de compartilhar a felicidade que sentimos ao receber as belas flores da primavera.

No Brasil agora é outono, o oposto do que estou vivendo agora no hemisfério norte, mas aqui posso compartilhar com vocês um pouco da alegria que sinto neste momento.

Bolo Simples de Morangos (versão original)

Ingredientes

  • 6 col. de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 1 xíc. e meia de farinha de trigo
  • 1 1/2 col. de chá de fermento
  • 1/2 col. de chá de sal
  • 1 xíc. de açúcar (usei 1/2 xíc. de açúcar mascavo + 1/2 xíc. de açúcar comum)
  • 2 col. de sopa de açúcar de confeiteiro
  • 1 ovo em temperatura ambiente
  • 1/2 xíc. de leite
  • 1 col. de chá de essência de baunilha
  • 1 caixa de morangos, limpos e cortados ao meio

Modo de Fazer

  1. Pré aqueça o forno a 180C. Unte e enfarinhe uma assadeira redonda (21 cm).
  2. Em uma tigela misture a farinha e o sal. Reserve.
  3. Bata a manteiga com o açúcar na batedeira até misturar completamente. Diminua a velocidade e acrescente o ovo, depois o leite e a essência de baunilha. Bata até ficar uma massa homogênea.
  4. Passe na peneira a farinha e o sal. Com uma colher de pau misture aos poucos à massa. Por último adicione o fermento e mexa com delicadeza.
  5. Transfira a massa para a assadeira e arrume os morangos por cima, não precisa afundá-los muito na massa. Polvilhe 1 colher de sopa do açúcar de confeiteiro por cima dos morangos.
  6. Asse até ficar dourado, aproximadamente 45 minutos. Teste com um palito, se sair limpo é porque o bolo já esta pronto. O bolo pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 2 dias. Antes de servir polvilhe o restante do açúcar de confeiteiro por cima.

 

3 comentários Adicione o seu

  1. Claudia Pacheco disse:

    Oi Ana, sou a Claudia ,prima da sua mãe! Estive hoje c/ ela, sua avó,tios no niver da tia Moysela e comentei que me encanto c/ suas receitas e seu jeito de escrever, parabéns!!
    Tudo de bom p vc , beijocas querida!!

  2. Jessica disse:

    Oi achei seu blog e gostei muito, mas uma perguntinha… Pode ser batido no liquidificador?
    Sou recem-casada e ainda estou montando minha casinha…
    Adorei a consistencia desse bolo…
    Bjos de luz

    1. Ana Nogueira disse:

      Oi Jessica, tenho que dizer que acho melhor não bater no liquidificador. É melhor usar a betedeira mesmo e lembre de não bater depois que acrescentar o fermento, só mexa delicadamente com uma colher de pau. beijos e boa sorte!

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