Mousse de Chocolate Branco e Hortelã

Uma pequena delicinha para servir de sobremesa!Adaptada de uma receita da Nigella é super fácil e o hortelã quebra um pouco do doce do chocolate branco.

Bon appétit mes amis!


Mousse de Chocolate Branco e Hortelã (6 pessoas)

  • 200g de chocolate branco de qualidade
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 220ml de creme de leite
  • gotas de essência de baunilha
  • 1 clara
  • 2 hortelãs frescas bem picadinhas + 6 para decorar
  1. Derreta o chocolate junto com a manteiga em banho-maria, se precisar pode acrescentar um pouco mais de manteiga. Mexa até estar tudo derretido.
  2. Tire do fogo e coloque em um recipiente com água fria para deixar esfriar.
  3. Bata o creme de leite e a clara na batedeira até começar a formar picos, acrescente a essência de baunilha e misture com delicadeza.
  4. Quando o chocolate estiver frio acrescente 3 colheres de sopa do creme de leite batido e misture. Adicione o resto do creme e as 2 hortelãs frescas bem picadinhas, misture cuidadosamente.
  5. Distribua em 6 taças, cubra com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 2 horas. Antes de servir, decore com as folhas de hortelã.

categoria: sbr

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