Salada de Agrião, Radicchio e Gorgonzola

Fiz esta salada no dia em que a minha irmã chegou para nos visitar, há exatamente 1 mês atrás. Fizemos um almoço delicioso na casa da minha mãe, cheio de sorrisos e abraços.

Agora lá se foi ela de novo, rumo ao outro lado do mundo. E eu fiquei por aqui, de coração apertado ao vê-la partir. Penso na saudades que vou sentir da sua companhia, da sua presença.

Sou muito grata por ter duas irmãs lindas, encantadoras, carinhosas, bem humoradas, intensas e corajosas, muito corajosas!

Mulheres cheias de força e apaixonadas pela mais conhecida das aventuras, a sua própria vida.

Salada de agrião, radicchio e gorgonzola (do livro Saladas – Celeiro)

Esta salada além de ser colorida e elegante, é encorpada e saborosa. Uma ótima salada de inverno.

Ingredientes para 6 porções (Eu fiz o dobro da receita)

  • 100g de queijo gorgonzola
  • 1 col. de sopa de vinagre balsâmico
  • 150ml de iogurte desnatado cremoso
  • 1 col. de chá de sal
  • Um pouco de pimenta-do-reino
  • 150g de radicchio
  • 2 xíc. de agrião
  • 1/2 xícara de nozes tostadas

Modo de fazer

  1. Em uma tigela grande amasse o queijo gorgonzola, acrescente o balsâmico, o iogurte e o sal. Misture.
  2. Coloque as folhas de radicchio e agrião na tigela, misture bem com o molho. Enfeite com as nozes tostadas e sirva imediatamente.

5 comentários Adicione o seu

  1. Eleonora Rosset disse:

    Ana querida,
    Que gostoso ver vc falando das irmãzinhas. E comemorando a Vida!
    E como vai o maridão?
    Bjs saudosos

  2. marina disse:

    adorei – o blog está um arraso – a irmã tem charme e talento – saudades – cada momento.

  3. Anônimo disse:

    que lindo e saboroso seu blog!
    adorei! parabéns!

  4. Andreia Gomes disse:

    Cuidado! A minha irmã é nutricionista e teve aulas de segurança alimentar.

    O AGRIÃO SÓ DEVE SER INGERIDO COZINHADO!!
    Em salada deixamos de comer em minha casa porque pode ter uma bactéria super perigosa que até pode matar, por mais que se lave!

    1. Ana Nogueira disse:

      Que loucura Andreia, eu não sabia. Então vamos usar rúcula no lugar do agrião!!!!

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