Bolo de Limão ou de Laranja

 

Este é um bolo clássico e super macio!Pode ser de laranja ou de limão, a cobertura é o que muda o seu sabor. Feita de açúcar + a fruta que você escolher, fica delicioso e perfumado!

Um bolo com gosto de infância, receita da minha avó, comia sempre que passava a tarde na casa dela. Dona Victória prefere ficar com o clássico limão, não gostou muito da minha adaptação, mas eu, como adoro uma novidade, não resisti tentar mudar um pouco, estava com desejo de bolo de laranja!

Uma boa dica para o seu bolo dar certo é: Sempre que for acrescentar algum ingrediente, faça aos poucos, dando tempo para tudo se misturar.

Bolo de Limão ou de Laranja

Ingredientes:

  • 4 ovos em temperatura ambiente (separe gemas + claras em neve)
  • 2 xíc. de açúcar (+ açúcar 1/3 xíc. para calda)
  • 1 tablete de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 2 xíc. de farinha de trigo
  • 1 xíc. de leite
  • 2 col. de chá de fermento
  • Suco de 1 limão ou 1 laranja.

Modo de fazer:

  1. Pré-aqueça o forno a 180C. Unte e enfarinhe uma forma retangular média (segundo a minha avó: “Uma forma não muito grande”). Eu usei uma de 30cm x 23cm.
  2. Bata as gemas junto com açúcar e a manteiga.
  3. Aos poucos e alternando, acrescente a farinha e o leite.
  4. Por último adicione o fermento e as claras em neve. Misture com delicadeza, com a ajuda de uma colher de pau.
  5. Despeje na forma e leve ao forno por aproximadamente 30-40min, até ficar dourado. Faça o teste do palito antes de tirar!
  6. Quando o bolo estiver pronto, espere esfriar um pouco antes de desenformar.
  7. Coloque o açúcar reservado para a calda em um pote pequeno e adicione o suco (limão ou laranja) aos poucos, mexendo sempre, até ganhar consistência de calda. Por fim, despeje por cima do bolo.

categoria:bls

2 comentários Adicione o seu

  1. Eleonora Rosset disse:

    Ana querida,
    Acho que todas as avós faziam esse bolo delicioso, como vc disse tão bem, com gosto de infância.
    Estou passando para as avós atuais não perderem essa oportunidade de ficar gravadas nas memórias dos netos com esse perfume!
    Bjs

  2. teresa disse:

    hmm receitas da vovó são sempre deliciosas!

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