Fritatta italiana

Não há nada mais prazeroso do que acordar domingo de manha. Aquela sensação de dia de preguiça toma conta do seu humor e é hora de aproveitar as pequenas delicias da vida. Não precisa ter o sapato da moda, ou ir ao restaurante do momento. A única coisa necessária é a vontade de aproveitar o que é simples, o cheiro do manjericão fresquinho crescendo na horta, a beleza das flores crescendo no jardim e matar a fome preparando um desjejum cheio de sabor.

Fritatta Italiana

Sempre quis ter uma frigideira que pudesse ir ao forno. Não queria mais ter que virar a minha fritatta, todas as vezes que tentei ela acabou deformada, queria poder termina-la no forno, exatamente como a maior parte das receitas que li indicavam. Agora realizei meu sonho, ganhei uma frigideira incrível e aproveitei para fazer a fritatta que tanto queria. Foi muito fácil de fazer, rápido e ficou divino. Você pode variar os queijos, legumes, tempero…

Ingredientes:

  • 1/4 de xíc. de azeite extra virgem + extra para finalizar
  • 1 col. de sopa de folhas de manjericão picadas
  • 8 ovos
  • 2 fatias grossas de queijo minas padrão, corte em pequenos cubos
  • 1 tomate, sem sementes, cortado em pedaços pequenos
  • 2 col. de sopa de queijo parmesão ralado
  • 2 col. de sopa de leite
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

  1. Pré-aqueça o forno 180C.
  2. Em uma tigela, misture todos os ingredientes, exceto o azeite. Reserve.
  3.  Pegue uma frigideira que possa ir ao forno e aqueça o azeite em fogo baixo-médio.
  4. Quando estiver quente, acrescente a mistura de ovos, ao começar a cozinhar, espalhe o liquido, empurrando as laterais para dentro com a ajuda de uma espátula.
  5. Quando a fritatta começar a firmar leve ao forno por 15 minutos.
  6. Na hora de servir regue com um pouco de azeite, acompanhada de fatias de pão italiano na chapa.

 

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s