Brownie de Chocolate

A receita de hoje lembra a minha infância, sempre comia brownie em casa. Eu e minhas irmãs viviamos correndo pela casa e fazíamos paradas na cozinha para mais um pedaço.
Há um tempo atrás perdi meu caderno de receitas e esta foi junto.

Ontem estava em casa pensando no menu do jantar e lembrei da Flávia (antiga cozinheira da minha família), lembrei que era aniversário da filha dela e na hora lembrei do brownie, que a Flávia tinha a receita!

Liguei para ela para matar as saudades, colocar o papo em dia, filha dela já sabe ler e escrever, minha irmã esta chegando com a minha sobrinha, minha mãe que estava em NY durante o Sandy, Flávia que continua vendendo seus bolos deliciosos…. e peguei a receita do brownie!
Fui animadíssima tentar fazer este bolo que não fazia há mais de 1 ano.
Deu super certo! Eu adorei, os amigos aprovaram, um deles me disse que eu me superei nos meus brownies, este ficou melhor do que o outro que eu mesma fiz há anos atrás! Fiquei feliz e a noite foi deliciosa. Depois coloco as outras receitas do menu escolhido para receber os amigos.

 

Brownie de Chocolate

Ingredientes:

  • 180 gramas de chocolate meio amargo em barra
  • 1 xícara de chocolate do padre
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo sem fermento
  • 200 gramas de manteiga sem sal
  • 4 ovos pequenos orgânicos em temperatura ambiente
  • 1 col de sopa de essência de baunilha
  • Pitadas de canela
  • 1 pitadinha de sal

Modo de Fazer:

  1. Em uma panela em banho-maria, derreta a manteiga e o chocolate em barra, acrescente o chocolate do padre e misture bem.
  2. Transfira o “creme” de chocolate para o recipiente da sua batedeira. Acrescente o açúcar, 1 ovo de cada vez,  a essência de baunilha, as pitadas de canela, a pitadinha de sal e a farinha. Bata bem entre um ingrediente e outro, ao final deve ficar uma massa homogênea.
  3. Passe para uma forma de brownie (como a da foto), untada com manteiga.
  4. Leve ao forno pré-aquecido a 180C por exatos 25 minutos e retire do forno.
  5. Sirva quente ou frio, acompanhado de sorvete de creme!

 

1 comentário Adicione o seu

  1. Vivian disse:

    Delicioso!!!! O Dou ficou lembrando dele no feriado rs vou ter que fazer no fds!!! 🙂

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