Panquecas Americanas com Gotas de Chocolate

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Com esta receita, adaptada da Martha Stewart, em menos de 30 minutos você vai ter panquecas americanas deliciosas para um café da manhã de final de semana! Melhor maneira para começar o dia junto com os seus queridos!

Panquecas Americanas com Gotas de Chocolate

Ingredientes para aproximadamente 6 – 8 panquecas, depende do tamanho que você fizer

  • 1 xícara de farinha de trigo (se quiser pode usar meia xíc. de farinha integral, eu usei!)
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida (pode derreter no micro-ondas,  é só tomar cuidado para não queimar)
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 2 punhados de gotas de chocolate meio amargo (se você só tiver chocolate em barra, é só cortar em pedaços pequenos.
  • 1/2 caixa de morangos lavados (opcional)
  • Maple Syrup (melhor opção) ou mel
  • Manteiga com sal (Para colocar por cima quando a panqueca estiver pronta)
  1. Pré aqueça o forno 200C. Separe uma forma grande, para manter as panquecas quentes dentro do forno.
  2. Em uma tigela pequena, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Reserve.
  3. Em uma tigela média, misture o leite, a manteiga derretida (é bom deixar esfriar um pouco) e o ovo. Adicione os ingredientes secos que estavam na tigela pequena e misture. (não misture demais, a massa não precisa ficar completamente lisa)
  4. Com papel toalha, levemente molhado no óleo, unte uma frigideira antiaderente e coloque-a para aquecer.
  5. Para cada panqueca, coloque um pouco menos de 1 concha de massa na frigideira, pode usar a parte de trás da concha para ajudar a formar o círculo. Se você utilizar uma frigideira grande, pode fazer de 2-3 panquecas ao mesmo tempo.
  6. Cozinhe até começar a formar pequenas bolhas na parte superfície da panqueca (1-2 min). Vire com cuidado com a ajuda de uma espatula e cozinhe até dourar o outro lado, mais 1 ou 2 minutos. Transfira para a assadeira, cubra com papel alumínio e deixe no forno para mantelas aquecidas. Se quiser, pode já servir a turma, eu particularmente acho que panquecas são ainda mais gostosas logo que saem da frigideira!
  7. Sirva quente, coloque um pouquinho de manteiga por cima, alguns morangos e  maple syrup ou mel!

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