Salada Morna de Batatas

Gosto muito desta versão da tradicional salada de batatas, é uma receita simples, que fica pronta em menos de 30 minutos e serve como um ótimo acompanhamento para um frango grelhado do dia a dia.

Se quiser incrementar, pode adicionar 2 ovos cozidos em pedaços e / ou 1/2 xícara de salsão picado.

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Salada Morna de Batatas

Ingredientes para 4 porções:

  • 6 batatas cortadas em pedaços
  • 1 cebola roxa
  • 4 colheres de sopa de maionese (feita em casa é sempre melhor!)
  • 1 colher de chá de mostarda Dijon
  • 1 mão cheia de salsinha fresca picada
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer:

  1. Coloque as batatas em uma panela, cubra com água, adicione 1 pitada generosa de sal e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, depende do tamanho que você cortou as batatas.
  2. Enquanto isto, pique a cebola roxa e já coloque no recipiente onde você irá servir, adicione a maionese, a mostarda, o suco de limão e a salsinha, misture.
  3. Quando as batatas estiverem cozidas, escorra e adicione-as ao recipiente junto com os outros ingredientes, misture delicadamente, e tempere com sal e pimenta. Sirva imediatamente.

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