French Toast (Torrada Francesa) Com Limão e Coco – do Le Pain Quotidien

Ganhei o livro do Le Pain Quotidien de presente de aniversário, para quem ainda não tem, vale super a pena, tem várias receitas gostosas.

Neste último final de semana eu e Miguel fizemos esta french toast para o café da manhã, foi fácil e rápido de fazer e ficou uma delicia, servimos com as frutas vermelhas que vocês vão ver na foto e um pouco de maple syrup, que pode ser substituído por mel.

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French Toast (Torrada Francesa) com Limão e Coco – do Le Pain Quotidien

Ingredientes para 2 porções:

  • 1 ovo batido
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1/2 colher de chá de raspas de limão
  • 1 colher e sopa de açúcar
  • 4 fatias de pão integral com 1,5 cm de espessura (é legal usar um pão mais estilo “feito em casa”, como o da marca Pinheirense.)
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Para servir: maple syrup, ou mel, ou açúcar de confeiteiro com mais raspas de limão por cima. E frutas vermelhas para acompanhar.

Modo de fazer:

  1. Em um prato fundo, junte o ovo, o leite de coco, as raspas de limão e o açúcar, misture bem. Passe as fatia de pão na mistura, virando 2 ou 3 vezes, até que absorvam bem o líquido.
  2. Derreta a manteiga em uma frigideira grande antiaderente, em fogo médio. Quando borbulhar, adicione as fatias de pão e frite por 2 minutos de cada lado, até dourar.
  3. Sirva 2 fatias por porção, com a cobertura escolhida e as frutas vermelhas para acompanhar.

1 comentário Adicione o seu

  1. Silvia disse:

    hummmm,parece ótimo…

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