French Toast de Chocolate da Nana Heed

Aprendi esta receita com a Nana Heed, a linda namorada da minha irmã mais nova, Teresa.

A Nana é canadense, de família iraniana, e faz cafés da manhã deliciosos, que conquistaram a nossa família durante os dias que ela passou no Brasil.

Como sou fã de chocolate, adorei aprender com ela a fazer esta french toast. Thank you so much, Nana!

Elas não são um casal LINDO? Abaixo algumas fotos dos dias que passamos na praia com a família, é sempre muito bom estar ao lado dos meus amores que vivem longe.

Se estiver com fome, pule as fotos e vá logo para receita!

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A Nana não segue receita, ela é daquelas que vai sentindo e acertando um pouco ali, um pouco aqui, nada de medidas exatas. A verdade é que esta receita não precisa mesmo de medidas exatas e, se você quiser, pode sempre inventar um pouco, como colocar um pouco de essência de baunilha ou servir com fatias de banana ao invés de morango. Depois me contem se gostaram!

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French Toast de Chocolate (2 pessoas)

Ingredientes:

  • 100g de chocolate meio amargo em barra
  • 1/3 de xícara de creme de leite fresco
  • 2 ovos
  • 1 pitada generosa de canela em pó
  • 1 colher de sopa rasa de manteiga
  • 4 fatias grossas de pão
  • 1 caixa de morangos
  • Maple syrup (ou mel / chantilly / geléia)

Modo de fazer:

  1. Coloque o chocolate em uma tigela grande (que possa ir ao microondas), aqueça por 2-3 minutos, pause a cada minuto para o chocolate não queimar, e mexa um pouco.
  2. Quando o chocolate estiver derretido, acrescente o creme de leite e mexa bem, até ficar homogêneo. Reserve.
  3. Enquanto a mistura de chocolate esfria, lave os morangos e corte em pedaços, reserve até a hora de montar o prato.
  4. Acrescente os 2 ovos na mistura de chocolate, mexa bem.  Se a mistura de chocolate estiver muito grossa, pode colocar um pouco mais de creme de leite. A ideia é ficar um meio termo, nem muito fina, nem muito grossa.
  5.   Mergulhe as fatias de pão no chocolate, deixe mergulhado um pouco de cada lado, para o chocolate realmente penetrar no pão.
  6. Enquanto isto, aqueça uma frigideira de fundo grosso, fogo médio alto, e acrescente a manteiga. Quando a manteiga derreter e a frigideira estiver quente, acrescente as fatias de pão (eu fiz 2 de cada vez). Deixe por aproximadamente 2 minutos de cada lado. É importante colocar o pão e não ficar mexendo nele ou virando, o ideal é virar apenas uma vez. Quando estiver pronto, vai começar a formar uma casquinha na borda.
  7. Tire as suas french toasts com a ajuda de uma espátula e sirva com os pedaços de morango e maple syrup por cima.
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