Primo de Taco de Frango

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Esta é mais uma das incríveis e deliciosas receitas da Silvia Mutarelli, minha tia querida. Ela arrasa na cozinha!

Ela chama de primo de taco porque não faz com o taco de milho original, ela usa pão Rap 10. Para quem não conhece é este pão aqui. É uma ótima opção para fazer sanduíches, ou até uma pizza doce com fatias de banana e nutella.

Voltando ao nosso “taco”, espero que gostem! Eu e Miguel fizemos ontem para o jantar e AMAMOS!

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Ingredientes para 2 pessoas famintas:
  • Rap 10 – 4 unidades
  • 2 peitos de frango cortados em tiras longas
  • 1 avocado
  • Suco de 1/2 limão
  • 1/2 cebola roxa (não faz parte da receita original, mas como adoro uma cebola roxa decidi adicionar)
  • 1 caixinha de tomates cereja cortados ao meio
  • Algumas folhas de alface (enrole as folhas todas juntas e corte fatias)
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sobremesa de Vinagre Balsâmico
  • Algumas folhas de manjericão para temperar os tomatinhos
  • Sal e pimenta-do-reino moída
Ingredientes para marinar o frango:
  • Azeite
  • Suco de 1/2 limão
  • 1 dente de alho descascado e esmagado
  • 1 colher de sopa de paprica doce em pó
  • 1 colher de sobremesa de orégano (Eu coloquei folhas frescas do nosso jardim)
  • Sal e pimenta do reino.
Modo de fazer:
  1. Vamos começar pela marinada, em uma tigela grande coloque o frango, um pouco de azeite (não tem uma quantidade exata, pode contar até 10 enquanto você derrama o azeite na tigela), adicione o suco do limão, o orégano, o alho, a paprica, 2 pitadas generosas de sal e um pouco de pimento do reino. Misture bem e reserve.
  2.  Enquanto os frangos marinam, prepare uma guacamole rápida.
  3. Em uma tigela pequena-média amasse o abacate, coloque uma pitada generosa de sal, um pouco de pimenta do reino, a cebola roxa e o suco do limão. Misture bem e reserve.Em uma outra tigela coloque os tomates e tempere com 1 colher de sopa de azeite , o vinagre  balsâmico, sal, pimenta e manjericão. Misture e reserve.
  4. Coloque uma frigideira grande de fundo grosso ou uma chapa para aquecer em fogo alto, quando estiver quente, adicione os pedaços de frango e frite até ficarem dourados. Você vai descartar o liquido da marinada, só os frangos vão para frigideira.
  5. Aqueça o Rap 10 em uma frigideira antiaderente e siga as instruções de preparo da embalagem, é bem rápido, fica pronto em 2-3 minutos. Quando ficar pronto, monte os seus tacos: frango, guacamole, tomatinhos, alface e se quiser uma pimenta gostosa por cima!
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3 comentários Adicione o seu

  1. Anônimo disse:

    hum ficou lindo

  2. teteprado disse:

    taco é o melhor jantar, rápido e você pode usar vários ingredientes diferentes! Obrigada pela receita!

  3. Anônimo disse:

    Adorei sua sugestão!! vou fazer e com certeza vou adorar!! obrigada por compartilhar beijos!!!

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