Mini Hambúrguer de Carne com Espinafre

Receita que faz sucesso com toda família, e é uma maneira deliciosa de fazer a criançada comer nosso querido espinafre!

E pode congelar! Praticidade na cozinha faz toda diferença.

Ingredientes para 9-10 mini hambúrgueres:

  • 500g de carne moída (usei patinho )
  • 1 xícara bem cheia de folhas de espinafre
  • 1 cebola pequena
  • 4 colheres de sopa de aveia em flocos finos ou farelo de aveia
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal a gosto (coloquei 2 pitadas generosas)

Modo de fazer:

  • Coloque a cebola e as folhas de espinafre no processador (ou pique bem pequenininho), bata um pouco, acrescente o ovo e termine de bater só o suficiente para não ter mais pedaços grandes de cebola.
  • Transfira para uma tijela, acrescente a carne, a aveia, o sal e misture rapidamente com as mãos. Divida em bolas do tamanho de uma bola de golfe, coloque em uma tábua e achate para modelar os hambúrgueres.
  • Coloque o azeite (espalhe bem) em uma frigideira antiaderente grande ao fogo médio-alto. Quando estiver bem quente, coloque os hambúrgueres que for comer no dia e deixe dourar por 3-4 minutos, depois vire para dourar do outro lado.

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