Maionese Caseira

Se você gosta de maionese, por favor, experimente fazer em casa! É muito mais fácil do que você imagina e fica uma delícia, além de ser uma opção melhor do que as versões industrializadas. Se quiser incrementar, pode colocar bastante salsinha picada e/ou cebola roxa também bem picadinha. Uma dica; convide alguém para te ajudar,…

Bolinho de Arroz com Curry e Folhas – sem glúten

Este bolinho é famoso aqui em casa, já salvou muitas refeições naqueles dias em que chegamos em casa tarde ou cansados demais para cozinhar. É uma receita super flexível, você pode trocar as folhas por outros vegetais que já estão cozidos (cenoura, abobrinha, brócolis…), que sobraram do dia anterior. Neste caso, recomendo que refogue um…

Couve-Flor Empanada – Assada e Super Crocante! – sem glúten

Esta receita, adaptada da versão do blog Deliciously Ella, é simplesmente incrível! A couve flor fica super crocante por fora e macia por dentro. Como disse o meu marido: É melhor do que batata frita! Ingredientes: 1 couve-flor grande cortada em floretes pequenos Azeite 2 xícaras de leite (pode ser leite vegetal) 3 xícaras de…

Bolo Integral de Espinafre

Pode parecer estranha a ideia de comer um bolo salgado, mas fica super gostoso. Pensa que é como um muffin, mas em um formato diferente. Ana, quando vou comer este bolo? No café da manhã, na hora do lanche ou mesmo para acompanhar uma sopinha a noite. Também é perfeito para você colocar na lancheira…

Bolinhos assados de queijo, couve e cenoura – sem glúten

Este bolinho é daqueles super fáceis de fazer que todos amam, é uma ótima para o almoço, jantar, ou mesmo lanche da tarde. Os que sobram vão para o freezer e depois é só esquentar no forninho elétrico. Como optei por fazer com farinha de milho, ele é sem glúten. Aqui em casa todos comemos…

Vegetais Assados

Assar vegetais é uma maneira muito fácil e prática de conseguir uma refeição saudável e variada, você pode colocar vegetais diferentes para assar juntos e economizar tempo. Um dos motivos que eu adoro este método de preparo é que ele dá um sabor adocicado que é divino. O truque é variar os vegetais, o tempero…

Couscous de Inverno com Grão de Bico, Beterraba e Abóbora

Este é um dos meus pratos favoritos para fazer durante a semana, é tão fácil e rápido de preparar. E é ótimo para a família inteira, mesmo para o Martin que agora está com 1.4 meses. Ele devorou o pratinho dele! Para complementar o jantar, sirva com uma salada de folhas, bem simples, com um…

Quibe de Quinoa com Abóbora e Espinafre

Gosto de criar receitas que possam ser uma refeição completa e nutritiva em um único prato e este quibe foi um super sucesso na nossa casa. É muito saboroso! Ingredientes: 500g de abóbora japonesa cortada em cubos 1 xícara de quinoa cozido 350 gramas de ricota fresca 1 cenoura ralada 1 xícara de folhas de…

Guacamole da Salud

  Esta receita é da Salud, uma pessoa encantadora, que tive o prazer de conhecer já na primeira vez que estive aqui no México. Fizemos o guacamole juntas, para eu aprender todos os passos e compartilhar aqui com vocês. Acho que vão adorar este típico prato mexicano! A receita é muito fácil, o truque é cortar…

Salada de Milho com Rúcula e Tomate Cereja

Esta é uma das famosas saladas do restaurante carioca Celeiro, que é um sucesso! De preparo rápido, crocante e saborosa, também vai arrasar na sua casa! Esta receita serve 6 porções. Ingredientes para o molho: 1 e 1/2 colher de sopa de vinagre balsâmico 1 colher de sopa de óleo de girassol 1 colher de…