Couve-Flor Empanada – Assada e Super Crocante!

Esta receita, adaptada da versão do blog Deliciously Ella, é simplesmente incrível! A couve flor fica super crocante por fora e macia por dentro. Como disse o meu marido: É melhor do que batata frita! Ingredientes: 1 couve-flor grande cortada em floretes pequenos Azeite 2 xícaras de leite (pode ser leite vegetal) 3 xícaras de…

Bolo Integral de Espinafre

Pode parecer estranha a ideia de comer um bolo salgado, mas fica super gostoso. Pensa que é como um muffin, mas em um formato diferente. Ana, quando vou comer este bolo? No café da manhã, na hora do lanche ou mesmo para acompanhar uma sopinha a noite. Também é perfeito para você colocar na lancheira…

Bolinhos assados de queijo, couve e cenoura (sem glúten)

Este bolinho é daqueles super fáceis de fazer que todos amam, é uma ótima para o almoço, jantar, ou mesmo lanche da tarde. Os que sobram vão para o freezer e depois é só esquentar no forninho elétrico. Como optei por fazer com farinha de milho, ele é sem glúten. Aqui em casa todos comemos…

Vegetais Assados

Assar vegetais é uma maneira muito fácil e prática de conseguir uma refeição saudável e variada, você pode colocar vegetais diferentes para assar juntos e economizar tempo. Um dos motivos que eu adoro este método de preparo é que ele dá um sabor adocicado que é divino. O truque é variar os vegetais, o tempero…

Couscous de Inverno com Grão de Bico, Beterraba e Abóbora

Este é um dos meus pratos favoritos para fazer durante a semana, é tão fácil e rápido de preparar. E é ótimo para a família inteira, mesmo para o Martin que agora está com 1.4 meses. Ele devorou o pratinho dele! Para complementar o jantar, sirva com uma salada de folhas, bem simples, com um…

Quibe de Quinoa com Abóbora e Espinafre

Gosto de criar receitas que possam ser uma refeição completa e nutritiva em um único prato e este quibe foi um super sucesso na nossa casa. É muito saboroso! Ingredientes: 500g de abóbora japonesa cortada em cubos 1 xícara de quinoa cozido 350 gramas de ricota fresca 1 cenoura ralada 1 xícara de folhas de…

Guacamole da Salud

  Esta receita é da Salud, uma pessoa encantadora, que tive o prazer de conhecer já na primeira vez que estive aqui no México. Fizemos o guacamole juntas, para eu aprender todos os passos e compartilhar aqui com vocês. Acho que vão adorar este típico prato mexicano! A receita é muito fácil, o truque é cortar…

Salada de Milho com Rúcula e Tomate Cereja

Esta é uma das famosas saladas do restaurante carioca Celeiro, que é um sucesso! De preparo rápido, crocante e saborosa, também vai arrasar na sua casa! Esta receita serve 6 porções. Ingredientes para o molho: 1 e 1/2 colher de sopa de vinagre balsâmico 1 colher de sopa de óleo de girassol 1 colher de…

Salada de Lentilha com Cenoura, Tomate e Rabanete

Gosto de salada de lentilha porque além de ser uma delicia é uma opção super prática pois a lentilha é rápida de cozinhar e transforma a salada em um almoço leve ou um acompanhamento mais nutritivo. Decidi incluir rabanetes, pois apesar de não come-los com muita frequência, acho eles lindos, e o mais importante, são…

Grão de Bico com Cenoura e Brócolis Assados

Esta é uma ótima opção de acompanhamento prático, saudável e saboroso, também pode ser um ótimo almoço leve. Grão de bico com cenoura e brócolis assados (4 porções) Ingredientes: 3 xícaras de grão de bico cozido 1 cenoura grande cortada em pedaços pequenos 1 maço de brócolis japonês cortado em floretes pequenos 3 alhos descascados…