Bolo Integral de Banana e Aveia

Recentemente uma amiga fez um bolo super gostoso de banana com aveia e disse que queria fazer uma versão 100% com farinha integral e açúcar mascavo. Criei esta receita de bolo pensando em realizar esta vontade dela, e fiquei viciada! Já fiz 2 vezes esta semana e o bolo foi rapidamente devorado. É macio e…

Bolo de Alecrim com Azeite e Pedaços de Chocolate

Esta é uma receita que penso em fazer há muito tempo mas como tinha um certo preconceito da ideia de fazer um bolo com azeite, acabava postergando o plano. Não cometam o mesmo erro, este bolo é divino e super fácil de fazer, em 15 minutos você já vai estar com o bolo no forno….

Creme de Chantilly Feito em Casa

Creme de chantilly com morangos é uma das minhas sobremesas favoritas, e por isto uma das primeiras coisas que aprendi a fazer na cozinha. É tão fácil, fica pronto em poucos minutos e deixa frutas, bolos e tortas ainda mais gostosos. Ingredientes (Para aproximadamente 6-8 pessoas): 500 ml de creme de leite fresco (facilita se…

Mousse Saudável de Chocolate e Abacate

Este mousse cremoso e saboroso, é rápido de fazer e mais saudável do que o mousse tradicional. Vai agradar os amantes de chocolate, como se fosse um mousse tradicional. Tem sabor rico, o abacate proporciona a textura cremosa da versão com creme de leite. Se quiser incrementar e decorar, pode colocar morangos e framboesas por…

Blondies (Brownie Loiro)

  Blondie é uma versão loira do clássico brownie americano. Para quem não sabe, blonde significa loiro em inglês, por isto a brincadeira com o nome. Parece muito com o brownie tradicional, em textura, mas a base é de açúcar mascavo ao invés de chocolate, por isto a mudança de cor. Você pode fazer com…

Madeleine ao mel

Os paulistanos, amantes do clássico pãozinho francês, estão tomando gosto por um tipo diferente de pão, feito com fermento natural, tem sabor complexo, casca grossa e crocante. O fermento natural é vivo, é preciso alimentá-lo com farinha e água. Um dos lugares onde você encontra pães deste tipo é na Marie-Madeleine Boutique Gourmet, da chef…

Torta de Ganache de Chocolate

Aqui estamos nós, último dia de 2013. Ainda não sei o que esperar de 2014, tenho alguns planos e um deles é dar mais atenção para o blog. Este ano foi corrido, apesar de ter cozinhado bastante, confesso que meu marido cozinhou muito mais do que eu, muitos dias eu chegava em casa cansada e …

Brownie de Chocolate

A receita de hoje lembra a minha infância, sempre comia brownie em casa. Eu e minhas irmãs viviamos correndo pela casa e fazíamos paradas na cozinha para mais um pedaço. Há um tempo atrás perdi meu caderno de receitas e esta foi junto. Ontem estava em casa pensando no menu do jantar e lembrei da…

Bolo Indiano

  Quem me apresentou este bolo foi um amigo muito querido, sempre que como lembro dele. Eu comprava na padaria Santa Marcelina, como virou um dos meus bolos favoritos, decidi checar os ingredientes na embalagem e procurar uma receita. Achei no site da Dona Deôla, parece que não é só a padaria aqui do lado…

Bolo de Limão ou de Laranja

  Este é um bolo clássico e super macio!Pode ser de laranja ou de limão, a cobertura é o que muda o seu sabor. Feita de açúcar + a fruta que você escolher, fica delicioso e perfumado! Um bolo com gosto de infância, receita da minha avó, comia sempre que passava a tarde na casa…

Fondant au Chocolat ~ Bolo de chocolate francês

Como vocês já devem ter percebido a minha loucura por chocolate podem imaginar o quanto eu estava ansiosa para testar esta receita. Ela já estava nas minhas mãos há alguns meses mas na espera de um momento especial acabei demorando mais do que gostaria para testá-la. Há duas semanas atrás minha tia nos convidou para…

Mousse de Chocolate Branco e Hortelã

Uma pequena delicinha para servir de sobremesa!Adaptada de uma receita da Nigella é super fácil e o hortelã quebra um pouco do doce do chocolate branco. Bon appétit mes amis! Mousse de Chocolate Branco e Hortelã (6 pessoas) 200g de chocolate branco de qualidade 1 colher de sopa de manteiga 220ml de creme de leite…