Espaguete à Carbonara com Abobrinha

A abobrinha deixa esta versão do clássico carbonara uma delicia, traz um pouco de leveza para este prato de sabores fortes. A receita é de um dos livros do Giuliano Hazan – Every Night Italian, que só tem receitas de preparo rápido. Ingredientes para 4 pessoas: 250 gramas de abobrinha italiana cortada em cubos 2…

Pasta com abobrinha, rúcula e queijo de cabra

  Minha irmã veio passar a tarde conosco no domingo e preparamos esta pasta para o almoço. Usamos o que tinha na geladeira e ficou divino. Ingredientes para 3 pessoas: 350g de fusilli, penne ou farfalle 150g de queijo de cabra (Pode ser qualquer um que você consiga desfazer com as mãos com facilidade) 2 colheres de sopa de…

Pasta Rápida com Cenoura e Ervilha

  O preparo desta pasta é super simples, uma ótima opção para aquele dia que você chega em casa morrendo de fome e quer jantar em 15 minutos. Eu coloquei um pouco de ervilha, que estava dando sopa na geladeira, mas você pode fazer só com cenoura. Ingredientes para 2 pessoas: 200 g de farfalle…

Pasta de Uma Panela Só

Esta pasta cozinha 100% em uma panela só e é DELICIOSA. Fácil, rápida e fica pronta em menos de 30 minutos. A receita é da famosa Martha Stewart, só adicionei as azeitonas. Se quiserem podem assistir o vídeo aqui. Ingredientes para 3-4 pessoas: 340g de espaguete ou linguine 340g de tomates cereja cortados em 4,…

Risoto de Cogumelos, Bacon e Couve

Esta receita é do livro Quando Katie Cozinha, cheio de receitas fáceis de fazer e fotos lindas, que deixam qualquer um com água na boca. Esta receita virou uma das minhas favoritas para os dias mais frios, é uma explosão de sabores distintos em perfeita harmonia. O livro foi escrito pela Katie Quinn Davies, que…

Risoto integral de couve-flor, brócolis, cogumelo e páprica

No inicio deste ano, decidi que vou fazer mais receitas da minha coleção de livros, não sei quantos tenho, mas é uma quantidade que pode ser considerada um exagero. Para mim é uma paixão, eu amo livros de receita, acho que é porque sou “novidadeira”. Gosto de preparar receitas novas, usar ingredientes que não costumo…

Pasta rápida com cogumelos e salmão defumado

Esta receita é um dos pratos favoritos do meu padrasto, para a sorte da minha mãe, é super fácil de fazer! É ótima para os que querem uma idéia de jantar rápido e saboroso! Pasta rápida com cogumelos e salmão defumado Ingredientes para 4 pessoas: 2 dentes de alho picados 3 col de sopa de…

Pasta com brócolis assado do Cozinha Prática

  Pasta com Brócolis Assado ao Alho e Óleo (Cozinha Prática) Aprendi esta receita assistindo o novo programa de televisão da Rita Lobo. Eu já era fã do blog dela, Panelinha, e agora estou adorando o Cozinha Prática. A receita é uma delicia, vale a pena! Ingredientes para 2 pessoas: 200g de massa seca 1…

Risoto Primavera

Feliz ano novo para todos! Primeiro, quero pedir desculpas pela minha ausência. Estou envolvida em um projeto muito bacana que tem me deixado longe da minha cozinha. Ontem estava conversando com a minha irmã e fiquei muito feliz quando ela me contou que tem feito, lá no Canadá, muitas das receitas que coloco aqui. Ao…

Risoto de limão, ervilha e salmão defumado

Adoro a liberdade de criar que o risoto me proporciona. Vou até a geladeira, olho o que tenho e sei que algum risoto saboroso vou conseguir tirar dali. É só combinar os ingredientes, pensar no tempo de cozimento de cada um e ir para o pé do fogão. Ontem a noite eu estava na frente…

Fettuccine com Abóbora e Sálvia + Mousse de Chocolate

Outro dia uma amiga me falou que quando ela era pequena dizia: ” Quero me casar várias vezes, para poder me vestir de noiva várias vezes!” Eu morri de rir, mas me fez pensar; por que não casar várias vezes com o mesmo homem? Por que logo pensar; tadinha, esta vai ter que achar muitos…

Spaghetti Alla Norma

Fiz esta massa para mim, só para mim! E foi uma delícia. É claro que ter pessoas queridas por perto é uma maravilha, e que no momento eu estou cheia de saudades do meu maridão que continua em NY, mas saber aproveitar meus momentos sozinha também é uma alegria. Escolhi o que eu estava com…