Risoto de Cogumelos, Bacon e Couve

Esta receita é do livro Quando Katie Cozinha, cheio de receitas fáceis de fazer e fotos lindas, que deixam qualquer um com água na boca. Esta receita virou uma das minhas favoritas para os dias mais frios, é uma explosão de sabores distintos em perfeita harmonia. O livro foi escrito pela Katie Quinn Davies, que…

Risoto integral de couve-flor, brócolis, cogumelo e páprica

No inicio deste ano, decidi que vou fazer mais receitas da minha coleção de livros, não sei quantos tenho, mas é uma quantidade que pode ser considerada um exagero. Para mim é uma paixão, eu amo livros de receita, acho que é porque sou “novidadeira”. Gosto de preparar receitas novas, usar ingredientes que não costumo…

Pasta rápida com cogumelos e salmão defumado

Esta receita é um dos pratos favoritos do meu padrasto, para a sorte da minha mãe, é super fácil de fazer! Ela não é das mais saudáveis, mas de vez em quando cai super bem! É ótima para os que querem uma idéia de jantar rápido e saboroso! Pasta rápida com cogumelos e salmão defumado…

Risoto Primavera

Feliz ano novo para todos! Primeiro, quero pedir desculpas pela minha ausência. Estou envolvida em um projeto muito bacana que tem me deixado longe da minha cozinha. Ontem estava conversando com a minha irmã e fiquei muito feliz quando ela me contou que tem feito, lá no Canadá, muitas das receitas que coloco aqui. Ao…

Risoto de Limão, Ervilha e Salmão Defumado

Adoro a liberdade de criar que o risoto me proporciona. Vou até a geladeira, olho o que tenho e sei que algum risoto saboroso vou conseguir tirar dali. É só combinar os ingredientes, pensar no tempo de cozimento de cada um e ir para o pé do fogão. Ontem a noite eu estava na frente…

Spaghetti Alla Norma

Fiz esta massa para mim, só para mim! E foi uma delícia. É claro que ter pessoas queridas por perto é uma maravilha, mas saber aproveitar os momentos de solidão também é uma alegria. Escolhi o que estava com vontade de comer, comprei os ingredientes necessários, e na hora em que eu estava ficando com…

O Melhor Molho à Bolonhesa

Esta receita é do livro Essentials of Classic Italian Cooking. Miguel (e agora Martin também) é apaixonado por molho à bolonhesa, pode ser com pasta, purê de batata, polenta….tudo vale! Indico fazer bastante para congelar uma parte. Molho à Bolonhesa Algumas dicas: Nada de carne light. A gordura é muito importante para o sabor do…

Risoto de abóbora

Com o halloween chegando os supermercados de Vancouver estão cheios de todos os tipos possíveis de abóbora. Resolvi aproveitar! Aqui vai uma receita deliciosa do livro Every Night Italian. Risoto de abóbora Ingredientes: 1/2 cebola picada 3 col. de sopa de manteiga 500g de abóbora em cubos. Eu usei Butternut Squash. No Brasil recomento usar…

Lasagne alla Bolognese

Dá um certo trabalho mas vale super a pena! Esta lasanha bolonhesa com cogumelos é sensacional. Vai conquistar os seus amigos e a sua família!