Biscuits

Biscuits são um dos pães favoritos nos Estados Unidos e no Canadá, são pequenos, com crosta crocante e interior macio. São muito fáceis de fazer, assam em 15 minutos e são divinos com manteiga, requeijão, mel ou geleia. Nós adoramos comer logo que sai do forno, ainda quentinho. Se sobrar você pode guardar na geladeira…

Madeleine ao mel

Os paulistanos, amantes do clássico pãozinho francês, estão tomando gosto por um tipo diferente de pão, feito com fermento natural, tem sabor complexo, casca grossa e crocante. O fermento natural é vivo, é preciso alimentá-lo com farinha e água. Um dos lugares onde você encontra pães deste tipo é na Marie-Madeleine Boutique Gourmet, da chef…

2a feira também pode ser dia de fazer pão!

Na correria do dia-a-dia cozinhar é uma atividade que entrou na disputa do meu tempo livre. Entre passeio com o cachorro, banho no cachorro, corrida para me manter em forma, yoga para me manter em paz, livro na cabeceira para ler….são tantas coisas que é dificil escolher por onde começar e o que priorizar. Ontem…

Pizza Night

Pronto! Esta é a minha primeira pizza! Como sempre que vou cozinhar algo pela primeira vez, me senti extremamente ansiosa durante o processo, mas quando ficou pronto, e olhei para todas aquelas pessoas queridas saboreando o alimento que eu mesma preparei, é o meu momento favorito. É um prazer enorme ver que todos gostaram, que…

O mais perfeito pão integral

Este final de semana encontrei esta receita do Jim Lahey da Sullivan Street Bakery. Eu nunca fui mas parece que ele vende pães incríveis em NY.  Eu estava procurando uma receita de um pão mais fácil, que não exigisse muitos cuidados. Este foi perfeito, mal coloquei as mãos na massa porque não precisa sovar, mas…

Pão integral do Greens

Sei que sumi um pouco do blog mas minha família esta por aqui e fiquei sem tempo de escrever. Me dei o direito de tirar umas férias!hehe Aqui vai a última receita de 2010; um maravilhoso pão integral do restaurante vegetariano Greens. Eu nunca fui mas minhas irmãs quando voltaram de São Francisco me falaram…

Pão de banana com chocolate

Para terminar nosso final de semana com chave de ouro decidimos fazer este delicioso pão de banana com chocolate. Descobrimos esta receita quando a minha irmã, Teresa, foi fazer intercâmbio em Portland. Quando ela voltou para o Brasil, Flávia de Andrade, na época nossa cozinheira MARAVILHOSA mudou um pouquinho a receita e ficou tudo de…