Sopa de Mandioquinha com Cogumelos

Eu gosto muito desta sopa, fica super cremosa e os cogumelos dão aquela incrementada que faz toda diferença. Ingredientes para 4 porções: 8 mandioquinhas descascadas e cortadas em pedaços de tamanho médio 1 cebola cortada em pedaços pequenos 1 dente de alho bem picadinho 8 xícaras de chá de caldo de legumes ou água (Se…

Madalena Vegetariana com Batata-Doce Laranja e Feijão Preto

Este prato é a versão vegetariana do clássico prato brasileiro feito com purê de batata e carne moída. Virou um dos favoritos aqui em casa, faz sucesso com crianças e adultos. Também é super flexível, se você não tiver chuchu, coloque 2 cenouras, o purê pode ser de abóbora que também fica ótimo. E se…

Cookies de Chocolate (Sem Glúten)

Se você se animou e também tem feito leite vegetal em casa, esta receita é para você! Toda semana preparo o nosso leite e o que sobra da amêndoa vai para um pote no freezer. Uso para fazer pães, bolos e este cookie! É bem fácil de fazer, e especialmente delicioso ainda quente, com os…

Sopa de Abóbora e Batata Doce Assadas

Os legumes vão ao forno e depois passam para panela para terminar de cozinhar na água. Este método é incrível porque você não precisa de caldo para a sopa e mesmo assim ela fica muito saborosa. Ingredientes: 1/2 abóbora cortada em pedaços grandes (tire a casca) 2 batatas-doces cortadas em pedaços grandes (tire a casca)…

Leite de Aveia

Depois que comecei a fazer leite vegetal em casa não parei mais. Cada semana faço uma combinação diferente e tem sido divertidíssimo explorar os diferentes sabores. O de aveia é uma ótima pedida para aquele dia em que você esqueceu de deixar as oleaginosas de molho, já que esta etapa não é necessária. Também é…

Creminho de Manga com Chia

Este creminho é uma delícia e dá um belo café da manhã, que você pode deixar pronto na noite anterior, ou pode ser um lanche ou até uma sobremesa. Ingredientes para 2 pessoas: 1 manga cortada em pedaços pequenos Leite de amêndoas ou de coco – suficiente para cobrir as mangas (Explico melhor abaixo) 1…

Como incentivar seu filho a brincar sozinho?

Na nossa rotina se o Martin não brincasse sozinho, eu não daria conta do recado. Durante a semana ficamos só nós dois, sem ajuda para cuidar dele, nem com as funções da casa, então não tenho muito tempo para brincar ou morreríamos de fome e a casa ficaria de ponta cabeça. Não estou dizendo que…

(A Melhor) Nutella

Já faz tempo que penso em fazer Nutella em casa, se soubesse que além de mais saudável é também mais gostosa do que a industrializada, não teria demorado tanto. Esta versão caseira leva apenas chocolate e avelã, e o truque é usar um bom chocolate meio amargo (usei 60% cacau) para garantir um resultado perfeito….

Livros Para Crianças

Aqui em casa faz parte da nossa rotina ler 2-3 livros para o Martin antes de colocarmos ele na cama na hora da soneca e a noite. Como temos família fora do Brasil, além dos livros em português, também temos alguns em inglês, para ele crescer acostumado com as duas línguas. E, por enquanto, não demonstra…

Crisp de Frutas (Sem Glúten e Sem Lactose)

Crisp é uma sobremesa de origem inglesa, feita com uma camada de fruta e uma mistura de farinha, manteiga e aveia por cima. Nesta receita substitui a manteiga por óleo de coco e a farinha comum por farinha de arroz integral. Para a camada de frutas, escolhi usar pêra, maçã e blueberry. Acho a presença das…