Pasta ao molho pesto com vegetais no forno – para crianças e adultos

Esta receita é muito especial para mim, minha sobrinha ama molho pesto, assim como o Martin. Sempre que faço lembro dela falando que queria comer: PESTO PASTA! Fico tão feliz do Martin também gostar, eles moram tão longe um do outro, esta semelhança, apesar de pequena, me faz sentir que eles são próximos de alguma…

Guacamole da Salud

  Esta receita é da Salud, uma pessoa encantadora, que tive o prazer de conhecer já na primeira vez que estive aqui no México. Fizemos o guacamole juntas, para eu aprender todos os passos e compartilhar aqui com vocês. Acho que vão adorar este típico prato mexicano! A receita é muito fácil, o truque é cortar…

Salada de Milho com Rúcula e Tomate Cereja

Esta é uma das famosas saladas do restaurante carioca Celeiro, que é um sucesso! De preparo rápido, crocante e saborosa, também vai arrasar na sua casa! Esta receita serve 6 porções. Ingredientes para o molho: 1 e 1/2 colher de sopa de vinagre balsâmico 1 colher de sopa de óleo de girassol 1 colher de…

Sopa de Lentilha com Espinafre

Uma amiga minha me passou esta receita, publicada no The NY Times. A versão original era com escarola ao invés de espinafre, eu acabei mudando porque tinha espinafre em casa e precisava usar logo. Espero que gostem e que ajude a aquece-los nestas noites frias de inverno. Ingredientes para 4 pessoas: 2 colheres de sopa…

Sopa de Abóbora com Gengibre

A combinação de abóbora com gengibre e cardamomo é perfeita, dá uma sopinha deliciosa para esquentar o corpo nos dias de frio. É tão fácil de fazer que consegui prepará-la durante a soneca da tarde do Martin. Para facilitar, é uma boa comprar a abóbora já descascada, assim você só vai precisar cortá-la em pedaços menores….

Pasta com Abobrinha, Rúcula e Queijo de Cabra

Minha irmã veio passar a tarde conosco no domingo e preparamos esta pasta para o almoço. Usamos o que tinha na geladeira, e ficou divino. Ingredientes para 3 pessoas: 350g de fusilli, penne ou farfalle 150g de queijo de cabra (Pode ser qualquer um que você consiga desfazer com as mãos com facilidade – feta é uma ótima pedida)…

Biscuits

Biscuits são um dos pães favoritos nos Estados Unidos e no Canadá, são pequenos, com crosta crocante e interior macio. São muito fáceis de fazer, assam em 15 minutos e são divinos com manteiga, requeijão, mel ou geleia. Nós adoramos comer logo que sai do forno, ainda quentinho. Se sobrar você pode guardar na geladeira…

Panqueca de Banana Sem Glúten e Lactose

Esta panqueca além de ser uma ótima opção para quem evita glúten e/ou lactose, é tão fácil de fazer que nem precisa de receita. Aprendi com a minha irmã Marina, ela faz para minha sobrinha para um café da manhã gostoso e saudável. E agora pelo menos uma vez por semana eu preparo para o…

Sopa de Cenoura, Couve e Curry

Após passarmos alguns dias na montanha, onde a temperatura cai a noite, voltamos para cidade com vontades de inverno, daquela sensação de aconchego de estar dentro de casa. Ficar em baixo do cobertor, assistir um filme juntos, tomar um banho quente e colocar um pijama confortável, acender a lareira para aquecer a casa… Pensando nos…

Salada de Lentilha com Cenoura, Tomate e Rabanete

Gosto de salada de lentilha porque além de ser uma delicia é uma opção super prática pois a lentilha é rápida de cozinhar e transforma a salada em um almoço leve ou um acompanhamento mais nutritivo. Decidi incluir rabanetes, pois apesar de não come-los com muita frequência, acho eles lindos, e o mais importante, são…