Grão de Bico com Cenoura e Brócolis Assados

Esta é uma ótima opção de acompanhamento prático, saudável e saboroso, também pode ser um ótimo almoço leve. Grão de bico com cenoura e brócolis assados (4 porções) Ingredientes: 3 xícaras de grão de bico cozido 1 cenoura grande cortada em pedaços pequenos 1 maço de brócolis japonês cortado em floretes pequenos 3 alhos descascados…

Risoto integral de couve-flor, brócolis, cogumelo e páprica

No inicio deste ano, decidi que vou fazer mais receitas da minha coleção de livros, não sei quantos tenho, mas é uma quantidade que pode ser considerada um exagero. Para mim é uma paixão, eu amo livros de receita, acho que é porque sou “novidadeira”. Gosto de preparar receitas novas, usar ingredientes que não costumo…

Risoto de brie, brócoli e finas fatias de prosciutto

Inventei esta receita outro dia quando decidi fazer um risoto com o que eu tinha na geladeira. Consegui um prato colorido e extremamente saboroso. O segredo é acertar o ponto do brócoli, não deixar ele cozinhar demais e ficar mole. Pensando nos vegetarianos coloquei o prosciutto como opcional mas para os carnívoros considero essencial! Risoto…