Risoto integral de couve-flor, brócolis, cogumelo e páprica

No inicio deste ano, decidi que vou fazer mais receitas da minha coleção de livros, não sei quantos tenho, mas é uma quantidade que pode ser considerada um exagero. Para mim é uma paixão, eu amo livros de receita, acho que é porque sou “novidadeira”. Gosto de preparar receitas novas, usar ingredientes que não costumo…

2a feira também pode ser dia de fazer pão!

Na correria do dia-a-dia cozinhar é uma atividade que entrou na disputa do meu tempo livre. Entre passeio com o cachorro, banho no cachorro, corrida para me manter em forma, yoga para me manter em paz, livro na cabeceira para ler….são tantas coisas que é dificil escolher por onde começar e o que priorizar. Ontem…

O mais perfeito pão integral (Contém Glúten)

Este final de semana encontrei esta receita do Jim Lahey da Sullivan Street Bakery. Eu nunca fui mas parece que ele vende pães incríveis em NY.  Eu estava procurando uma receita de um pão mais fácil, que não exigisse muitos cuidados. Este foi perfeito, mal coloquei as mãos na massa porque não precisa sovar, mas…

O meu primeiro pão!

Na semana passada saí em busca de um bom livro para me ajudar a começar a fazer pães em casa. Me indicaram o livro Beard on Bread do James Beard e simplesmente amei! Apesar de não ter fotos, o que eu considero muito importante, possui excelentes ilustrações. O próximo passo foi achar qual seria o…