Espaguete à Carbonara com Abobrinha

A abobrinha deixa esta versão do clássico carbonara uma delicia, traz um pouco de leveza para este prato de sabores fortes. A receita é de um dos livros do Giuliano Hazan – Every Night Italian, que só tem receitas de preparo rápido. Ingredientes para 4 pessoas: 250 gramas de abobrinha italiana cortada em cubos 2…

Pasta com abobrinha, rúcula e queijo de cabra

  Minha irmã veio passar a tarde conosco no domingo e preparamos esta pasta para o almoço. Usamos o que tinha na geladeira e ficou divino. Ingredientes para 3 pessoas: 350g de fusilli, penne ou farfalle 150g de queijo de cabra (Pode ser qualquer um que você consiga desfazer com as mãos com facilidade) 2 colheres de sopa de…

Fettuccine com Abóbora e Sálvia + Mousse de Chocolate

Outro dia uma amiga me falou que quando ela era pequena dizia: ” Quero me casar várias vezes, para poder me vestir de noiva várias vezes!” Eu morri de rir, mas me fez pensar; por que não casar várias vezes com o mesmo homem? Por que logo pensar; tadinha, esta vai ter que achar muitos…

Spaghetti Alla Norma

Fiz esta massa para mim, só para mim! E foi uma delícia. É claro que ter pessoas queridas por perto é uma maravilha, e que no momento eu estou cheia de saudades do meu maridão que continua em NY, mas saber aproveitar meus momentos sozinha também é uma alegria. Escolhi o que eu estava com…

Pasta rápida com molho de tomate, atum e CANELA!

Esta é perfeita para um dia corrido, quando você chega em casa louco por uma comidinha gostosa ou para um final de semana quando você quer dividir o seu tempo entre a cozinha e aquele livro incrível que você esta ansiosa para terminar de ler. A receita é do livro Cozinhar com Jamie Oliver. Super…

Fusilli com brócolis e pancetta

A praticidade na hora de cozinhar agora se tornou mais importante para mim. Esta semana comecei meu curso de documentário. É tudo de bom, porém,  chego em casa precisando de uma refeição saborosa mas sem muito tempo livre para grandes produções. Neste espírito ontem escolhi esta massa deliciosa, cheia de sabor e super fácil de fazer. Junto…

Lasagne alla Bolognese

Dá um certo trabalho mas vale super a pena! Esta lasanha bolonhesa com cogumelos é sensacional. Vai conquistar os seus amigos e a sua família!