Minestrone de Outono ou Primavera

Esta sopa italiana, minestrone, é daquelas que quase te abraça a cada colherada. É simples, tem sabores conhecidos mas também tem um certo mistério. Talvez seja a cor, um lindo vermelho combinado com os diferentes tons de verde. É uma mistura de lindos sabores. É a primeira receita que escrevo depois do meu casamento. Demorei…