Risoto de Cogumelos, Bacon e Couve

Esta receita é do livro Quando Katie Cozinha, cheio de receitas fáceis de fazer e fotos lindas, que deixam qualquer um com água na boca. Esta receita virou uma das minhas favoritas para os dias mais frios, é uma explosão de sabores distintos em perfeita harmonia. O livro foi escrito pela Katie Quinn Davies, que…

Risoto integral de couve-flor, brócolis, cogumelo e páprica

No inicio deste ano, decidi que vou fazer mais receitas da minha coleção de livros, não sei quantos tenho, mas é uma quantidade que pode ser considerada um exagero. Para mim é uma paixão, eu amo livros de receita, acho que é porque sou “novidadeira”. Gosto de preparar receitas novas, usar ingredientes que não costumo…

Risoto Primavera

Feliz ano novo para todos! Primeiro, quero pedir desculpas pela minha ausência. Estou envolvida em um projeto muito bacana que tem me deixado longe da minha cozinha. Ontem estava conversando com a minha irmã e fiquei muito feliz quando ela me contou que tem feito, lá no Canadá, muitas das receitas que coloco aqui. Ao…

Risoto de brie, brócoli e finas fatias de prosciutto

Inventei esta receita outro dia quando decidi fazer um risoto com o que eu tinha na geladeira. Consegui um prato colorido e extremamente saboroso. O segredo é acertar o ponto do brócoli, não deixar ele cozinhar demais e ficar mole. Pensando nos vegetarianos coloquei o prosciutto como opcional mas para os carnívoros considero essencial! Risoto…

Risoto de abóbora

Com o halloween chegando os supermercados de Vancouver estão cheios de todos os tipos possíveis de abóbora. Resolvi aproveitar! Aqui vai uma receita deliciosa do livro Every Night Italian. Risoto de abóbora Ingredientes: 1/2 cebola picada 3 col. de sopa de manteiga 500g de abóbora em cubos. Eu usei Butternut Squash. No Brasil recomento usar…